呼和浩特泡沫保溫箱

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呼和浩特泡沫箱生產黑豆苗,這項技術你知道嗎?

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呼和浩特泡沫箱生產黑豆苗,這項技術你知道嗎?

發布日期:2021-01-02 作者: 點擊:

呼和浩特泡沫箱生產黑豆苗,這項技術你知道嗎?泡沫保鮮箱就是利用泡沫做成的包裝。通常所說的泡沫包裝,主要是指由可發性聚苯乙烯原料通過模具經熱加工而成,所制作的包裝制品俗稱“泡沫”。它可以保證人們將食品盡量隔離放置,防止交叉污染??砂l性聚苯乙烯是一種理想的包裝材料,通過成型工藝,可根據需要加工成各種形狀、不同厚度的包裝產品。

一、工具和生產場所的要求 :1.泡沫箱:泡沫箱的規格一般為長56×寬40×高17(單位:厘米),重量約250克。 呼和浩特泡沫保溫箱日產10箱豆瓣菜,約需110個箱(含周轉用箱)。

2.場所要求:生產黑豆苗,可利用閑置的房屋、封閉的陽臺或冬暖式大棚。溫度要求18-25℃,相對濕度85%—95%。光照要求弱光,或在完全黑暗的條件下生產,利用白熾燈或生物效應燈進行人工補光。  

二、生產技術:1.選豆:生產綠色大豆瓣菜的黑豆,可選品種主要有趕牛料黑豆和平頂黑,呼和浩特泡沫箱這兩個品種用于生產,萌芽快、生長周期短、粗細均勻、高度整齊一致、抗病力強、適口性好。無論選用哪種黑豆,其外觀必須籽粒飽滿、無碎爛破粒,用當年采收的黑豆。

2.產前處理:首先對黑豆進行風選、水漂,剔除機械碾軋損傷的豆種及蟲蛀、殘破、腐爛霉變、偏小粒種子。

水漂時要用手輕穩地反復搓洗,并進行攪拌撇撈,盡量將雜質劣豆打撈干凈,然后將黑豆倒入竹篩中,將水分瀝干。   

3.泡豆:將控干水分的黑豆倒入5WC左右的溫水中燙豆,以便消毒滅菌和促其萌發,注意要不停地快速攪拌。這個過程大約需要15分鐘,然后加入適當的冷水,降溫至25-30℃進行浸泡,同時加入一袋水镕ABT粉(每5公斤種豆),以抑制毛須側根的出現,并促使綠色豆瓣菜粗壯旺長,鮮嫩脆香,提高其品質和產量。泡豆時間約需24小時,等黑豆充分吸水膨脹變大后,再用清水將種豆淘洗2-3遍,去除粘在種豆表皮的黏質,然后倒入竹篩中控凈水分,約晾三至五分鐘,準備催芽。

4.催芽:將泡沫箱底鋪上一層報紙或衛生紙,并用25℃溫水噴濕。然后將黑豆均勻地鋪散在泡沫箱中,要讓箱底豆粒挨豆粒的密布一層豆種,不要砸成堆,也不要太稀拉。

鋪好后,噴20℃左右的溫水。呼和浩特泡沫箱噴水量以噴濕后泡沫箱中不滴水、不存水為好,以免種子腐爛發臭。呼和浩特泡沫包裝然后地面墊磚,每六盤為一摞,進行疊盤催芽。  

5.生產:約經過30個小時,箱中的黑豆苗就可長到3—4厘米,此時可將泡沫箱擺放到支架上或地面上,取一支大豆素,對水1—2公斤,用噴霧器對芽苗進行噴淋,以抑制根系的生長發育,減少側根的產生,并加大子葉面積。黑豆苗高8-9厘米時,取一支增粗劑,對水1—1.5公斤,用噴霧器對芽苗進行噴霧,以抑制莖葉生長點的伸長,使莖增粗、脆嫩,減少纖維素的含量,并促使豆瓣又大又黑綠發亮。    整個生產過程,每天需噴水2-4次,用噴霧器噴淋。氣溫高、溫度小時多噴淋;氣溫低、濕度大時,少噴淋。生長前期少噴淋;生長后期多噴淋。    生產過程中要注意及時將腐爛的種子剔除,以免感染好菜,影響生長。

6.出售標準:苗高約20厘米,整齊無爛根,無毛須側根,僅有1厘米的細白主根,無異味,呼和浩特泡沫箱清脆鮮嫩無纖維,下胚軸乳白透明,上胚軸淺綠發亮,兩個豆瓣似展非展時是出售的適宜時期。此時可整箱供應賓館、飯店、火鍋城等,也可在市場上零售。    泡沫箱再用時,一定要用藥劑進行徹底消毒,否則容易出現病菌感染。

呼和浩特泡沫箱

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